牆壁滲水

　　□記者林輝通訊員廉萬營
　　河南省中醫院張靖敏教授今年72歲，她有一個特殊的養生小竅門，就是喝小麥苗汁。
　　前年一個偶然的機會，張靖敏教授從一個老病號那裡得知，國外流行一種綠色保健方法，用麥苗榨汁喝，能提高免疫力，對養胃也很有幫助。
　　“我查閱了一些資料，瞭解到小麥苗中的葉綠素與血紅蛋白結構上相似，可以促進血液循環、消化以及排出身體中的毒素；還含有人體必需的多種氨基酸，能增強免疫力。”張靖敏教授說，中藥典籍也記載，小麥苗性味辛寒無毒，入肝胃經，主治黃疸、時疾狂熱。因此，體虛的人最適合種小麥苗，因為他們運動量偏小，在家種小麥苗，既鍛煉了身體，又能獲得營養，一舉兩得。
　　“我的體質不太好，每年秋冬換季感冒多發時，雖然很註意預防，但每次或輕或重都要發燒感冒，由於是細菌病毒合併的感染，服藥預防也不管用。”張靖敏教授說，她服用一年多的小麥苗汁，體質增強了，去年秋冬換季時只有過一次輕微的感冒，服藥後很快康復。
　　張靖敏教授說，在家裡的陽臺上就可以種植小麥苗，先準備15個裝滿土的花盆，再找來沒有施過農藥的小麥種，用水浸泡10～15小時後，種進濕松的土裡，深約兩釐米，然後蓋上舊報紙。四五天后，小麥苗破土而出，揭開舊報紙。七天左右，小麥苗即可長到20釐米高，剪下，不要齊根剪斷，留下一部分莖，澆水，五六天后，新一茬的麥苗又長起來了。
　　“小麥苗剪下後，取出一塊乾凈的薄棉布，包好，放進蒜臼里搗汁，直到將小麥苗汁擠凈。”張靖敏教授說，最後，再在小麥苗里放一點點涼白開，提取出更多的汁，每次連汁帶水能有100毫升左右，“需要註意的是，應隨榨隨喝，不要久放”。　　（原標題：體虛之人喝點麥苗汁）